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익산시 쌀가공 전문농업 기술교육 ‘인기’

기사입력 2021-10-20 오후 1:03:00 | 최종수정 2021-10-20 13:03    


익산시 농업기술센터가 농업 전문인력 양성을 위해 운영하고 있는 쌀가공 분야 전문농업 기술교육이 인기를 모으고 있다.

이와 관련 시 농기센터는 농산물 가공교육장에서 ‘쌀 가공교육 수료식’을 가졌다.

이번 교육은 발효총론, 단양주 만들기, 과실주 담그기 등 지역에서 전해오는 전통주에 대한 실습위주로 진행됐다.

특히 시판 주류에 익숙한 지역 농업인들에게  쌀을 이용해 전통주를 직접 만들어 먹는 교육은 교육생들이 조를 이루어 각 개인별로 역할을 분담하고, 함께 실습하는 과정으로 교육생간의 유대감을 형성함으로써 교육의 질을 더욱 높였다.

시 농기센터 관계자는 “실습 위주의 교육임에도 불구하고 교육생들의 열의가 대단했다”며 “쌀 소비량을 제고할 수 있는 계기가 되었으면 한다”고 말했다.
임성렬 기자 hjgg2002@hanmail.net

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