ÀÍ»ê½Ã ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ°¡ ³ó¾÷°¡°ø»óÇ° ¸¶ÄÉÆà ºÐ¾ß¿¡¼ ¿ì¼öÇÑ ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ¸é¼ ³ó¾÷°¡°øâ¾÷ ¸ÞÄ«·Î µµ¾àÀÌ ±â´ëµÈ´Ù.
½Ã ³ó±â¼¾ÅÍ´Â ³óÃÌÁøÈïû ÁÖ°ü ¡®°¡°ø»óÇ° ¸¶ÄÉÆà ¿ì¼ö»ç·Ê °æÁø´ëȸ¡¯¿¡¼ ±â°üºÎ¹® ¿ì¼ö»óÀ» ¼ö»óÇß´Ù.
À̹ø °æÁø´ëȸ´Â ³ó¾÷ ºÐ¾ß °¡°ø¡¤Ã¢¾÷ ¸¶ÄÉÆà Ȱ¼ºÈ¸¦ µµ¸ðÇϱâ À§ÇÑ ÀÚ¸®ÀÌ´Ù. Áö¿ª³ó»ê¹° ºÎ°¡°¡Ä¡ Çâ»ó ¹× ¼Òµæ Áõ´ë¿¡ ±â¿©ÇÑ ³ó¾÷±â¼ú¼¾Å͸¦ ½Ã»óÇÏ°í ÀÖ´Ù.
½Ã ³ó±â¼¾ÅÍ´Â ³ó½ÄÇ° °¡°ø±â¼ú º¸±Þ ¹× â¾÷ °æ¿µÃ¼ À°¼º ½ÇÀû, ¼º°ú È®»ê ¹× Áö¿ª»çȸ ±â¿© µî¿¡¼ ³ôÀº Á¡¼ö¸¦ ¹ÞÀ¸¸é¼ Àü±¹ 3À§¸¦ ´Þ¼ºÇß´Ù.
ƯÈ÷ ½Ã ³ó±â¼¾ÅÍ´Â ÀÚü ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â ³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾Å͸¦ ÅëÇØ Áö¿ª ³ó»ê¹°À» È°¿ëÇÑ °¡°øÁ¦Ç° °³¹ß ¹× HACCP ÀÎÁõ, ÆÇ·Î °³Ã´ µî â¾÷ È°¼ºÈ¸¦ À̲ø°í ÀÖ´Ù.
¡®³¶»êÁøÂ¥°í±¸¸¶»§¡¯, ¡®ÇÔÇر¹ ¸¶¸®°ñµå ¾×»óÂ÷¡¯, Å©¶ó¿ìµù Æݵù Ç÷§Ç° ¡®¿ÍµðÁî Æݵù¡¯ µîÀº ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼º°ø»ç·Ê·Î Æò°¡¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ¼¿ï±¹Á¦½ÄÇ°¹Ú¶÷ȸ ¹× ¹éÈÁ¡ ÀÔÁ¡ Ç°Æòȸ Âü°¡, ¶óÀ̺êÄ¿¸Ó½º, Çб³±Þ½Ä ¹× ·ÎÄÃǪµå ÀÔÁ¡ µî °ø°ÝÀûÀÎ ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
½Ã ³ó±â¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ´Â ¡°³ó»ê¹° °¡°ø â¾÷ ÀÎÀûÀÚ¿ø À°¼º ¹× â¾÷Áö¿ø¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°Ú´Ù¡±¸ç ¡°Áö¿ª ³óÃÌ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
°¿µ¿î ±âÀÚ hjgg2002@hanmail.net