‘식품산업과 4차 산업혁명 국제심포지엄’이 6일 익산 국가식품클러스터에서 정헌율 익산시장, 한국 및 독일 식품산업 전문가 등이 참석한 가운데 개최됐다.

농식품부, 전북도, 익산시가 주최하고 국가식품클러스터지원센터가 주관한 이날 심포지엄은 국내 식품산업이 나아갈 방향 및 대응 방안을 제시하기 위한 자리이다.

독일은 ‘인더스트리 4.0’으로 독일의 강점인 제조업의 디지털화를 통해 4차 산업혁명 시대를 선도하고 있다.

이번 행사에서는 전문 강연 및 패널토의를 통해 양국의 식품산업 발전을 위한 심도 있는 논의를 하고, 상호 협력할 수 있는 방안을 제시하며 실질적인 관계발전 방안을 모색했다. 

헤어만 요셉 슐뢰더 독일연방정부 농식품부 무역진흥 및 품질정책 과장은 ‘독일 식품 부문의 안전성 및 디지털화 무역 정책’을 주제로 발표했다.

이어 OWL응용과학대학 사비네 브룬클라우스 박사가 강연자로 나서 스마트팩토리 연구과제를 통해 식품산업과 IT기술의 융합연구를 통한 생산성 증대 및 식품품질 최적화 사례를 설명했다.

신양재 미래포장연구소 소장은 4차 산업에 대한 기조강연을 통해 참석자들의 이해도를 높이고, 특히 스마트 패키징 사례 및 방향성에 대해 설명했다.

김동주 한국식품안전관리인증원 팀장은 HACCP 관리 체계에 ICP기술을 융합한 스마트 HACCP에 대해 설명했다.

이번 국가식품클러스터 국제심포지엄은 전문패널 간 주제토의를 통해 각 전문분야 별 4차 산업에 대한 관점을 공유하고, 시사점을 도출할 것으로 기대하고 있다.

정헌율 익산시장은 “심포지엄을 통해 국내 식품산업이 한 단계 더 도약하는 계기가 될 것”이라며 “국가식품클러스터 입주 기업들이 선진 산업기술 동향 정보를 공유하고 벤치마킹할 수 있는 좋은 기회가 되기를 바란다”고 말했다.
홍진기 기자 hjgg2002@hanmail.net