Á¾ÇÕ½ÄÇ°±â¾÷ (ÁÖ)Çϸ²Àº µ¿¹°ÀÇ ½À¼º ±×´ë·ÎÀÚÀ¯·Ó°Ô Å°¿ö ´õ °Ç°ÇÑ µ¿¹°º¹Áö ÀÎÁõ ´ß°í±â Á¦Ç°À» ÃßõÇß´Ù.
¡®Çϸ² µ¿¹°º¹Áö IFF Å¥ºê ´ß°¡½¿»ì¡¯Àº µ¿¹°º¹Áö ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ´ß°í±âÀÇ °¡½¿»ìÀ» 4~5cm ÇÑ ÀÔ Å©±â·ÎÀÚ¸¥ ÈÄ, ¿µÇÏ 35¡É ÀÌÇÏ¿¡¼ 40ºÐ°£ °³º° ±Þ¼Ó µ¿°áÇÏ´Â IFF(Individual FreshFrozen) ±â¹ýÀ¸·Î ½Å¼±ÇÑ À°Áú°ú ÃËÃËÇÑ ½Ä°¨À» »ì¸° Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
º°µµÀÇ ¼ÕÁúÀ̳ª¾ç³äÀÌ ÇÊ¿ä ¾ø¾î ¿øÇÏ´Â ¸¸Å ´ú¾î¼ ÀÍÈ÷±â¸¸ ÇÏ¸é ¹Ù·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿À¸®Áö³Î, °¥¸¯, û¾ç°íÃß 3Á¾À¸·ÎÃâ½ÃµÅ °¢ÀÚ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¼±ÅÃÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ÇÁ¶óÀÌÆÒÀ̳ª ¿¡¾îÇÁ¶óÀ̾ È°¿ëÇØ Á¶¸®Çϱ⠽¬¿ö ¹ä ¹ÝÂùÀ̳ª¾ß½ÄÀ¸·Îµµ ÁÁÀ¸¸ç, ´ß°¡½¿»ì Å¥ºê¿Í ÆÄ, Å丶Åä µî ¾ß並²¿Ä¡¿¡ ÇÔ²² ²ÈÀ¸¸é ´ß²¿Ä¡·Î Áñ±â±âµµ ÁÁ´Ù.
¿¬¸»¿¬½Ã Áý¿¡¼µµ ±Ù»çÇÑ ¿¬¸» ºÐÀ§±â¸¦ ³»°í½Í´Ù¸é ¡®Çϸ² ÀÚ¿¬½Ç·Ï IFF ġŲ½ºÅ×ÀÌÅ©¡¯¸¦ È°¿ëÇϸé ÁÁ´Ù.
ģȯ°æ ÀÎÁõ³ó°¡¿¡¼ ±â´É¼º »ç·á¸¦ ¸Ô¿© Å°¿î±¹³»»ê ´ß°í±â¸¦ ±Þ¼Ó µ¿°áÇÑ ¹«Ç×»ýÁ¦ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°ÀÌ´Ù. IFF(Individual Fresh Frozen) ±â¹ýÀ» Àû¿ëÇØ °« ÀâÀº ´ß°í±âÀÇ ½Å¼±ÇÔ ±×´ë·Î ½ÄŹ À§¿¡¼ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
½ºÅ×ÀÌÅ©¼Ò½º°¡ Á¦Ç°°ú ÇÔ²² µ¿ºÀµÇ¾î ÀÖ¾î ¾Æ½ºÆĶó°Å½º, ¾çÆÄ, ÇǸÁ, ¹ö¼¸ µî°ú ÇÔ²² Á¶¸®ÇÏ°í ¼Ò½º¸¦ »Ñ·Á ¸ÔÀ¸¸é ±Ù»çÇÑ ´ß°¡½¿»ì ½ºÅ×ÀÌÅ©°¡ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. °¡Á·°ú ÇÔ²² ȨÆÄƼ ¸Þ´º·Îµµ ¼Õ»ö¾ø´Ù.
Çϸ² ¸¶ÄÉÆÃÆÀ ´ã´çÀÚ´Â ¡°Çϸ²Àº µ¿¹°º¹Áö¶ó´Â °³³äÀÌ »ý¼ÒÇÏ´ø 2012³â¿¡ ±¹³» ÃÖÃÊ·Î µ¿¹°º¹Áö»ý»ê½Ã½ºÅÛ µµÀÔÇß´Ù¡±¸ç ¡°¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö Àִ°ǰÇÑ Á¦Ç°À» ¸¸µé±â À§ÇØ ¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¼ÓÀûÀÎ ³ë·ÂÀ» ÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
°¿µ¿î ±âÀÚ hjgg2002@hanmail.net