(주)하림이 5월 가정의 달을 맞아 집에서도 이국적인 한상차림을 즐길 수 있도록 스페인식 가정요리 레시피를 소개했다.
최근 롯데백화점 문화센터에서 열린 ‘유러피안 가정식’ 쿠킹 클래스에서 큰 호응을 얻은 레시피들이다.
특강을 진행한 민희선 요리연구가는 ‘치킨 빠에야’ ‘대파크림수프’ 등 스페인 요리를 간단한 레시피로 제안했다.
‘하림 치킨스톡’과 ‘하림 순수한 사골육수’를 이용하면 조리 시간은 줄이고 맛은 더 깊게 만들 수 있다.
해산물 대신 닭가슴살을 넣으면 스페인 대표 쌀요리 빠에야를 더 간편하게 만들 수 있다.
‘하림 자연실록 무항생제 IFF 닭가슴살’에 비스까이나 살사, ‘하림 치킨스톡’을 넣고 볶으면 매콤하면서도 감칠맛 풍부한 빠에야가 완성된다.
엄선한 한우를 뽀얗게 고아 만든 ‘하림 순수한 사골육수’를 활용하면 오랫동안 번거롭게 육수를 내지 않고도 수프의 깊은 맛을 낼 수 있다.
대파크림수프는 사골육수와 감자, 양파의 고소하고 부드러운 맛에 대파의 알싸함과 달큰함이 더해져 느끼하지 않고, 향긋한 풍미가 일품이다.
하림 마케팅팀 관계자는 “소비자들이 여행지에서 맛볼 법한 스페인 요리를 가정에서 손쉽게 만들어 볼수 있도록 레시피를 소개하게 되었다”고 말했다.
/익산중앙뉴스=강영운 기자
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