익산시가 쌀 소비 촉진 등을 위해 7일부터 27일까지 총 7회에 걸쳐 진행한 ‘다양한 우리 쌀 활용 교육’이 마무리됐다.

이번 교육은 약밥·마 영양밥 등 향토음식, 쌀 고구마빵·당근 쌀머핀 등 쌀 디저트 7종을 배우는 실습과정으로 이뤄졌다.

특히 전통음식체험장에서 전문적으로 향토음식을 배우는 체험과 쌀을 이용해 가정에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 쌀 디저트 실습이 함께 이뤄져 교육생들의 호응이 높았다.

또한 교육생들은 접 만든 구움 과자 쌀레몬마들렌 200개를 용안면 장애아동복지시설 ‘맑은집’에 후원했다.

시 농업기술센터 관계자는 “실천 가능한 우리 쌀 소비 전문가 양성을 목표로 다양한 프로그램을 계획했다”며 “쌀 소비가 확대되는 효과가 있을 것으로 기대한다”고 말했다.
강영운 기자 hjgg2002@hanmail.net